Ingwer-Zitrone-Tee und weitere Rezepte
Dafinas Ingwer-Zitrone-Tee
An dieser Stelle möchte ich noch eine leckere Variante der Ingwertee Zubereitung einer ägyptischen Freundin vorstellen, sie bereitet den Ingwertee immer zusammen mit schwarzem Tee zu und sagt dass ihre Familie ihren Tee schon seid mehreren Generationen nach diesem Ingwertee Rezept trinkt.
Zutaten
- Vier Teelöffel schwarzer Tee
- Eine halbe Ingwerzehe
- Ein Liter Wasser
- Einen Teelöffel Zitronensaft
- Kandiszucker nach belieben
Den Ingwer möglichst fein häckseln und anschleißend zusammen mit dem schwarzen Tee mit kochendem Wasser überbrühen. Das ganze dann etwa drei Minuten ziehen lassen. Mit Zitrone und Kandiszucker servieren, wobei Dafina immer sehr viel Kandiszucker verwendet, fertig ist der Ingwer-Zitrone-Tee.
Um die Ingwertee Wirkung zu verstärken, kann man den Ingwer nachdem das Wasser kocht, schon einmal 5 Minuten ziehen lassen und dann erst den schwarzen Tee hinzugeben.
Drausen ist es eh schon heiß, dann noch Ingwer-Zitrone-Tee?
Diese Form der Ingwertee Zubereitung ist mir an den heißen Tagen des letzten Sommers… nun ja, eingefallen währe übertrieben.
Und zwar hatte ich es des morgens ein wenig eilig und habe den Ingwer-Zitrone-Tee zwar zubereitet, aber dann völlig verschwitzt, nach einem anstrengenden Vormittag und einem Einkaufmarathon durch die Innenstadt bei brühender Hitze bin ich dann, ebenfall völlig verschwitzt nach Hause gekommen und habe dann die noch volle Kanne Ingwer-Zitrone-Tee nach Dafinas Spezialrezept auf dem Küchentisch entdeckt.
Natürlich inzwischen auf Raumtemperatur herruntergekühlt, da ich in diesem Moment einen fürchterlich trockenen Mund hatte, schüttete ich mir trotzdem schnell eine Tasse ein, um mit großer Freude festzustellen, dass dieser wunderbare Ingwertee auch kalt vorzüglich schmeckt. Seid dem genieße ich Dafinas Ingwer-Zitrone-Tee an heißen Tagen am liebsten mit Eiswürfel gekühlt und einer Zitronenscheibe garniert.